Вам знадобиться:
- Куряча печінка - 1 кг.
- яйця – 6 шт.
- сметана – 100 мл.
- борошно – 4-5 ст. л.
- сіль і перець за смаком
- часник – 4 зубчики
- пучок кропу
- майонез – 300 мл.
- оливкова олія.
Тісто із печінки для страви повинно вийти густим, як для оладок, тому кількість борошна можна коригувати, кількість часнику для начинки також можна коригувати на свій смак, в залежності від бажаної гостроти. Готується ця смачна страва недовго, але потрібно додатковий час, щоб торт настоявся.
Печінку слід вимити і обсушити, потім подрібніти до однорідності за допомогою блендера. Додати до печінкової маси 1 яйце, сметану, борошно, сіль і перець за смаком і замішати густе тісто. Решту яєць відварити круто, остудити, очистити і натерти на тертці. Кріп дрібно нарізати, змішати майонез з пропущеним через прес часником.
Розігріти сковороду з оливковою олією і підсмажити з печінкового тіста млинці на середньому вогні, до рум’яної скоринки з обох сторін, потім дати охолонути. Викласти печінковий млинець на миску і промазати часниковим майонезом, посипати частиною тертих яєць і кропом. Виконати те ж саме з іншими млинцями. Готовий торт прибрати в холодильник на 2 години.
Смачного!
