Вам знадобиться:
- Шинка — 300 г
- Картопля — 4 шт.
- Твердий сир — 150 г
- Вершкове масло — 120 г
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Цибулевий порошок — 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Сіль за смаком
- Зелена цибуля за смаком
Поставте жаровню грітися на 200 градусів. Картопляні бульби (бажано не крохмалистого сорту) помийте, але не чистить. У кожній бульбі зробіть глибокі надрізи на відстані приблизно в один сантиметр один від одного, але не дорізайте до кінця.
Посоліть і поперчіть картоплю і випікайте в жаровні 15 хвилин. За цей час наріжте тонкими скибочками шинку і сир. Гарячі бульби нашпигуйте начинкою. Зверху можна присипати залишками сиру.
Розтопіть масло, змішайте його з гірчицею і цибульним порошком (використовуйте будь-які відповідні спеції). Бульби викладіть на деко і полийте пряним маслом. Потім випікайте в жаровні до повної готовності картоплі (близько 15-20 хвилин). Присипте страву зеленню і подавайте на стіл!
Присипте картоплю з шинкою пармезаном, щоб надати страві неповторний аромат.
Невеликий лайфхак для тих, хто хоче швидко зробити надрізи без ризику пошкодити картоплю: використовуйте ложки або палички для суші, поклавши їх із обох боків від бульби, а тільки потім ріжте картоплю. Така конструкція не дозволить ножу пройти до кінця, навіть якщо у вас підніметься рука.
Смачного!
