Технологію приготування бербеницького капусняку пропонують внести до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини, пише Гадяч.City.
Хто повідомляє: офіційний портал Лохвицької міської ради.
В чому суть
Рецепт приготування капусняку передається з покоління в покоління у Бербеницях. Місцева влада звернулася до Мінкульту, щоби технологію приготування цієї страви внесли до списку культурної спадщини.
Носіями й продовжувачами традиції й технології приготування капусняка стали бербеницькі господині. Місцевою особливістю приготування страви є додавання натертої свіжої (не квашеної, як зазвичай) капусти, настояної у квасі чи сироватці.
Нещодавно лохвицька влада звернулася до Мінкульту, щоби включити до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України місцеву технологію приготування страви.
Що було раніше
У липні цього року ЮНЕСКО внесла український борщ до переліку об’єктів нематеріальної культурної спадщини, яка потребує охорони. Про це повідомляв Міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко.
За його словами, терміновість ухвалення цього рішення пояснюється російською експанією та намірами привласнити країною-окупантом усього українського.
— Сьогодні, 1 липня, на 5-ому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини було внесено елемент «Культура приготування українського борщу» до Списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує негайної охорони, — написав Олександр Ткаченко.
Зважаючи на претензії країни окупанта щодо походження українського борщу, МКІП звернувся до Секретаріату ЮНЕСКО з проханням перенести подану номінацію до Списку термінової охорони ЮНЕСКО.
— Борщ — елемент соціальної інтеграції та згуртованості, яка служить об'єднанню народу України, незалежно від віку, статі чи походження, — зазначає Олександр Ткаченко. — У цьому сенсі елемент демонструє важливу роль нематеріальної культурної спадщини під час збройних конфліктів та надзвичайних ситуацій.
- Читайте актуальні новини від Гадяч.City у Telegram-каналі.
- Обговорюйте новини та діліться актуальним в нашій групі Гадяч.City у Facebook.
- Ми також є в Instagram.
- А ще дивіться улюблені інтерв'ю та опитування в TikTok й в YouTube.
