Назва цього салату із грецької перекладається, як "сільський" — хоріатікі. Мікс із фети, оливок і свіжих овочів усе більше завойовує прихильність українців. Грецький салат може стати окрасою новорічного столу.
Як приготувати грецький салат
Головна особливість грецького салату у тому, що його досить просто готувати, а овочі нарізають велкими шматками. Роздинкою цього салату також є заправка.
Інгредієнти:
- 3 помідори
- 2 огірка
- 1 болграський перець
- 1 солодка ріпчаста цибулина
- 250 г сиру фета
- 100 г маслин без кісточок
Для заправки:
- 1-1,5 ст. л. соку лимона
- 3-4 ст. л. оливкової олії
- 1-3 зубчики частинку
- сіль, чорний мелений перець, сушений орегано за смаком.
Приготування
Перед тим як почати готувати для салату овочі готуємо заправку: у окремій посудині змішуємо олію, лимонний сік, сіль, чорний мелений перець і вичавлений часник. Даємо настоятися пів години.
Овочі ретельно помити, перець очистити від насіння, порізати велкими кубиками. Огірок порізати півкільціми товщиною 0,5 см, цибулю — соломкою, помідори — кубиками. За бажанням замість звичайних помідорів можна взяти черрі. Їх розрізають на половинки.
Овочі перекладаємо на тарілку, заправляємо соусом, перемішуємо. Додаємо сир фета. Знову перемішуємо. Наприкінці зверху викладаємо маслини. Притрушуємо орегано. За бажанням його можна замінити на італійські чи грецькі трави.
