Окупанти хочуть налякати українців відсутністю електрики, води та опалення, спрямовуючи свої ракети по об'єктах критичної інфраструктури. Через масовані ракетні обстріли та атаки дронів з перебоями зі світлом та водопостачанням стикнулися жителі майже всіх областей України, пише Гадяч.City.
Панікувати й тим самим допомагати ворогу ми не будемо. А будемо вчитися жити в умовах воєнного часу. Наше рішення — зберігати спокій і бути винахідливим. Холодна плита й сухі крани не привід впадати у розпач, і вже точно — не причина, щоб сидіти голодними. Команда Гадяч.City підготували для вас усі можливі способи приготування їжі на випадок перебоїв зі світлом, водою чи газом.
Що приготувати без варки?
Крупи
- Кускус. Ця пшенична крупа спеціальної фракції, яка легко готується без тривалого варіння. Щоб приготувати кускус, достатньо залити його кількістю води, яка дорівнює кількості крупи, плюс ще трішки. Після цього накрити місткість кришкою та зачекати 15 хвилин.
- Гречка. Багато хто досі впевнений, що гречку потрібно обов'язково варити. Але цю крупу можна просто заливати окропом на 20-30 хвилин. До слова, гречку можна заливати не окропом, а чистою водою кімнатної температури. У цьому випадку для приготування знадобиться приблизно 5 годин, а краще 8-10. Після цього гречку можна вживати.
- Ячна крупа. Якщо подивитися на тверді гранули ячної крупи, не віриться, що її можна приготувати без тривалого варіння. І справді, ячна крупа впертіша за кускус чи гречку — чекати доведеться довше, десь 2-2,5 години. Пропорція та ж сама, що й для гречки: окропу має бути вдвічі більше, ніж крупи.
Для зберігання тепла під час приготування каструлю можна загорнути у ковдру.
Пластівці
- Вівсяні пластівці теж не треба варити. Навіть якщо на упаковці зазначено, що вони потребують варіння. Достатньо залити окропом і почекати 15-20 хвилин. Якщо залишиться зайва вода, то зливаємо її.
- Так само можна приготувати інші пластівці — рисові, гречані, кукурудзяні. Можна залити окропом або молоком, а перед подачею на стіл додати різні смачні та корисні добавки: сухофрукти, вершкове масло, мед, фрукти, молоко, йогурт.
- Горохові пластівці можна куштувати як окрему страву, просто заливши їх окропом, а можна додати овочеву приправу, шматочки сала або копченостей та отримати смачний гороховий суп.
Сублімована їжа
Асортимент сучасної їжі в пакетах вражає: декілька видів супів, борщ, картопляне пюре, плов, каші з м'ясом і грибами, паста карбонара, поживні напої й навіть десерти. Недолік у сублімованої їжі один — ціна. Один пакет коштує в середньому 40 грн. Але попри це, мати вдома кілька пакетів зі "швидкою їжею" в сучасних реаліях не просто бажано, а необхідно.
Як готувати: закип'ятити воду, залити в пакет з субліматом, щільно затиснути й зачекати, скільки зазначено на упаковці.
Для приготування кип'ятку в екстремальній ситуації стане в пригоді сухий спирт. Таблетка сухого спирту легко запалюється сірником чи запальничкою і горить приблизно 9-15 хвилин: протягом цього часу нескладно закип'ятити чашку води, приготувати напівфабрикат або підігріти готову їжу.
Також на випадок аварій чи віялових відключень візьміть за звичку заливати, поки є світло, окріп у термос, щоб мати можливість запарювати їжу чи приготувати в потрібний момент чай. До речі, у термосі теж можна готувати.
Що приготувати без води?
Вимкнули воду, а вдома ні краплі або ж тільки технічна? Навіть у цьому випадку не обов'язково харчуватися одними бутербродами. Без води можна приготувати:
- Яєчню: просто з наповнювачами які є під рукою (цибуля ріпчаста/зелена, ковбаса, сосиски, сир, помідори, перець, зелень).
- Омлет: якщо є молоко або сметана, моно чи так само із наповнювачами.
- Картоплю смажену: (попередньо почистити сухою щіткою, протерти ганчіркою та очистити від шкірки). А також: картоплю запечену в духовці, в "мундирах" або "по-селянськи".
- Будь-яку випічку: від оладок на сковороді до піци та пиріжків у духовці.
- Салати: як овочеві, так і фруктові (овочі та фрукти ретельно обтерти чистою серветкою, можна змоченою оцтом).
- Пельмені, вареники: смажені.
- М'ясо, котлети, ковбасу, сосиски, рибу: смажені або запечені.
Поради від дієтологів
Список продуктів для закупівлі на випадок відсутності світла та газу:
Крім того, фахівці рекомендують зробити запаси сухого та згущеного молока. На їх основі можна приготувати каші та інші страви. Крім того, зараз є можливість купити молоко та деякі молочні продукти з тривалим терміном зберігання та можливістю заощадження за температури до +25°C. Продаються такі товари в пакетах "тетра пак" або твердій упаковці. Зберігати їх можна в темному прохолодному місці — коморі, коридорі, кімнаті, за умови дотримання температурного режиму.
Окремої уваги заслуговують так звані сухі сніданки. Це можуть бути пластівці, подушечки, кільця, які можна їсти як з молоком, йогуртом або соком, так і в сухому вигляді. А також різноманітні снеки: сухарики, зернові та енергетичні батончики.
