Одне з найбільш очікуваних свят весни — Великдень 2021 року — не за горами. Підготовка до Великодня — відмінний спосіб зібратися родиною і разом покреативити над прикрасою традиційних великодніх страв, зокрема, над фарбуванням яєць. Створення великодніх яєць — одна з улюблених розваг дітей, на яку вони чекали цілий рік. Ідей, як красиво оформити яйця, — незліченна кількість, і вибрати саме свій спосіб не складе труднощів.
Здавалося б, на магазинних полицях сьогодні є достатня кількість барвників, наклейок і готових прикрас — обирай будь-яку. Але, яйце, прикрашене своїми руками або руками дитини, подарує не тільки масу незабутніх емоцій при його підготовці, але і зробить нетривіальним звичайний великодній кошик, надавши можливість на деякий час перетворитися на художника і чарівника. До того ж, саме писанка або крашанка — це оберіг і найкращий подарунок до Великодня друзям і близьким.
За традицією, прийнято фарбувати яйця у Чистий Четвер, напередодні Великодня.
Класика жанру: рівномірне однотонне фарбування
Багато природніх компонентів володіють профарбовуючою здатністю. Це дозволяє отримувати різноманітні кольори і відтінки, зокрема, і при забарвленні яєць. Рожевого кольору можна домогтися, забарвлюючи яйця соком буряка, блідо-жовтого — за допомогою лимона або моркви, жовтого — завдяки квіткам календули, зеленого — за допомогою шпинату або кропиви, синього — за допомогою червонокачанної капусти. Коричневий колір дарує цибулиння, а пісочний колір — кава.
Все, що вам потрібно — це білі яйця, зварені круто, 5 склянок води, 5 ст. ложок 9% оцту і необхідний продукт. Продукт зварити, додати оцет і прокип’ятити в цьому відварі (у разі застосування моркви, лимона або буряків — отриманим соком необхідно натерти) яйця. Для отримання необхідного відтінку варіюйте час варіння яєць — чим довше часу вони будуть перебувати у відварі, тим більш інтенсивним буде колір. Щоб яйця після фарбування блищали — змастіть їх рослинною олією і натріть тканиною.
Хитромудрі візерунки: фарбування нитками муліне
Обмотайте яйця різнокольоровими нитками муліне і зваріть їх круто. Не знімайте нитки, поки яйця повністю не висохнуть і не охолонуть. В якості основи можна використовувати вже зварені раніше яйця в яскравому однотонному кольорі.
Ефект мармуру: масло, фарба і трохи художнього чуття
Пофарбуйте яйця в світлі яскраві кольори, наприклад, жовтий, червоний, помаранчевий. Дайте яйцям повністю висохнути. Розведіть темні кольори водою. Додайте до кожного кольору рослинне масло (1 ч. л.). Акуратно розмішайте (не збовтуйте) масло так, щоб утворилось багато жирових грудочок, розміром не більше горошини. Занурте кожне яйце в темний колір і одразу ж вийміть. Гарний мармуровий малюнок виходить, якщо поміщати в розчин яйце не більше одного разу.
Поцілунок природи: яйця з листяними відтисками
Для того, щоб отримати на яйці відображення листочка, досить прикласти до нього петрушку або кріп, щільно обмотати в марлю і покласти в киплячий розчин. Найкраще цей малюнок виходить, якщо варити яйця в цибулинні.
Полька-дот: візерунок в цяточку
Візьміть мокре яйце, обваляйте його в рисі або будь-якій іншій великій крупі і туго обмотайте марлею, закріпивши кінці. Помістіть його у відвар і варіть до необхідного відтінку.
Перманентний «макіяж»: стильний візерунок за власним ескізом
Рецепт: Якщо традиційні способи вас вже не вражають, ви самі можете проявити творчість під час підготовки яєць до Великодня. Для цього візьміть звичайне біле яйце і нанесіть на нього малюнок перманентним маркером. Для того, щоб сам візерунок був рівномірним і акуратним, помістіть яйце на підставку перед тим, як розмальовувати його, а після — дайте йому висохнути близько години. Даний вид малюнка абсолютно нешкідливий для продукту, так як залишається тільки на лушпинні.
І не тільки варені яйця
Вареними курячими яйцями здивувати когось на Великдень доволі тяжко. А от морозивом чи повноцінним десертом у вигляді яйця – цілком можливо.
Яйце-морозиво
Вам знадобиться:
- вода 500 мл;
- фруктовий сік з м’якоттю 250 мл;
- цукор 200 г;
- свіжий лимонний сік 1 ст.л;
- пакетик желатину.
Приготування:
1. Замочіть желатин на 5 хвилин у воді, а потім додайте цукор. Нагрійте рідину на повільному вогні до повного розчинення.
2. Ведіть повільно фруктовий сік. Потримайте ще хвилину на вогні та зніміть з плити. Процідіть через сито, дайте остигнути і додайте лимонний сік.
3. Для форми – можна використовувати пластикові яйця, які продають у дитячих магазинах. Зробіть невеликий отвір, через який будете заливати готову суміш.
Після того поставте яйця з фруктовим морозивом в морозильну камеру щонайменше на 2 години.
Шоколадний десерт
Вам знадобиться:
- шоколадні яйця без іграшки;
- вершковий сир 150 г;
- жирні вершки 130 г;
- цукрова пудра 30 г;
- лимонний сік 0,5 ч.л;
- екстракт ванілі 0,5 ч.л;
- вершкове масло 20 г;
- свіжий апельсиновий сік 2- г;
- абрикосовий джем 1 ст.л.
Приготування:
1. Обережно зріжте верхівку шоколадного яйця. Якщо краї будуть нерівними – навіть краще, буде здаватися ніби відкололася "шкарлупа". Залиште яйця в холодильнику, а поки готуйте начинку.
2. Змішайте вершковий сир, пудру, лимонний сік і ванільний екстракт. Збийте суміш до однорідності. Окремо збийте охолоджені вершки та обережно введіть у суміш.
3. Дістаньте яйця з холодильнику та акуратно ложечкою наповніть яйця начинкою. Залиште їх у холодильнику на 30-40 хв, щоб начинка добре захолола. А поки приготуйте "жовток".
4. Для "жовтка" змішайте вершкове масло, апельсиновий сік та джем. Нагрійте суміш на повільному вогні і постійно помішуйте. Коли маса стане однорідною – знімайте з вогню.
5. У готових яйцях з начинкою зробіть маленьке заглиблення та покладіть туди "жовток".
Яскраві та прості ідеї фарбування великодніх крашанок
