09 травня 2020 16:07
Завтра 10 травня в Україні відзначатимуть світле свято День матері. У цей день прийнято поздоровляти жінок, які стали мамами, і дарувати різні подарунки. Кожній мамі приємні турбота і любов, а подарунок - це один із способів прояву цих почуттів.
Для подарунка можна вибрати квіти, листівку чи солодкий презент, який можна купити або спекти самостійно. Подарунок своїми руками - це завжди про любов і подяку.
Журналісти Гадяч.City пропонують на вибір рецепти солодких пирогів - шоколадного, лимонного та ягідного.
Шоколадний пиріг
Вам знадобиться:
- 75 г вершкового масла
- 1 склянка цукрової пудри
- 2 яйця
- 1,5 склянка борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 0,5 ч. л. солі
- 1/3 склянки какао + для прикраси
- 0,5 ч. л. соди
- 1 склянка знежиреного молока
- ягоди - за бажанням
Приготування:
- Змішуємо борошно, розпушувач, сіль і двічі просіюємо через сито.
- Збиваємо розм'якшене вершкове масло, цукор, яйця, просіяне борошно і какао, соду і молоко міксером на низькій швидкості близько 1 хвилини. Збільшуємо швидкість до високої і збиваємо ще близько 2 хвилин до крему.
- Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо тісто, акуратно розрівнюючи. Розігріваємо духовку до 180 °C і випікаємо близько 45-50 хвилин. Якщо пиріг не готовий, додаємо час приготування.
- Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому постояти у формі 5 хвилин. Виймаємо пиріг з форми і даємо йому охолонути. Прикрашаємо пиріг какао і ягодами - полуницею, малиною, чорницею.
Лимонний пиріг із малиною
Вам знадобиться:
- 3 склянки борошна
- 3 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. солі
- 2 ч. л. кмину
- 385 г цукрової пудри
- 180 мл олії
- 125 г вершкового масла
- 5 яєць
- 1 ст. л. ванільного екстракту
- цедра 2 лимонів
- 125 г малини
- 160 г цукрової пудри
- 60 мл лимонного соку
Приготування:
- Змішуємо борошно, розпушувач, сіль і двічі просіюємо через сито. Додаємо кмин.
- Збиваємо цукор, розтоплене вершкове масло, олію, яйця, ваніль і цедру лимона близько 4 хвилин, поки вони добре не змішаються. Додаємо просіяне борошно і добре перемішуємо. Додаємо ягоди.
- Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо тісто, акуратно розрівнюючи. Розігріваємо духовку до 170 °C і випікаємо близько 45 хвилин. Накриваємо пиріг пекарським папером і випікаємо ще 20 хвилин. Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому постояти у формі 15 хвилин. Виймаємо пиріг з форми і даємо йому охолонути.
- Просіваємо цукрову пудру в миску, потім поступово додаємо достатню кількість лимонного соку, щоб вийшла глазур. Поливаємо глазур'ю пиріг зверху і залишаємо на 20 хвилин.
Ягідний пиріг
Вам знадобиться:
- 250 г вершкового масла
- 1 ¼ склянки цукрової пудри
- 4 яйця
- 2 ¼ склянки борошна
- 3 ч. л. розпушувача
- 1,5 ч. л. солі
- 1 стакан молока
- 300 г заморожених або свіжих ягід + для прикраси
Приготування:
- Змішуємо борошно, розпушувач, сіль і двічі просіюємо через сито.
- Збиваємо розм'якшеного вершкове масло з цукром до однорідної консистенції. Поступово додаємо яйця по одному і добре збиваємо після кожного додавання. Додаємо просіяне борошно і молоко. Ягоди кладемо в суху миску, розминаємо виделкою і додаємо в тісто.
- Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо тісто, акуратно розрівнюючи. Розігріваємо духовку до 160 °C і випікаємо близько 60 хвилин. Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому постояти у формі 10 хвилин. Виймаємо пиріг з форми і даємо йому охолонути. Прикрашаємо пиріг ягодами.
