Великий піст, або Великодній є однією з найдавніших та найбільш священних установ християнської релігії. Його мета – духовна підготовка до Великодня – свята Воскресіння Христова.
Піст – це не лише відмова від певної їжі, шкідливих звичок та веселощів, а й час для каяття, роздумів та молитов. Пісні страви до Великоднього посту, приготування яких не забере багато часу, є легкими та водночас поживними.
Християнська церква закликає віруючих утримуватися від вживання м’яса, молока, яєць та риби, у тому числі й у складі інших страв. Рибні страви можна їсти лише двічі за Великий піст — на свята Благовіщення і Входу Господнього до Єрусалиму (Вербна неділя). Люди, які дотримуються особливо строгого посту, відмовляються навіть від рослинної олії та гарячих страв у певні дні (сухоїдіння). Нижче поговоримо про те, які пісні страви можна готувати під час Великого посту.
Великий піст: перші страви
Тарілочка гарячої першої страви, приготовленої з душею і з гарним настроєм - чудова підтримка сил твого організму під час Великого посту.
- Лимонно-квасолевий пісний суп
- Суп-пюре з коренеплодів
- Пісний розсольник
- Суп із сушених грибів
- Пісний борщ із квашеною капустою
- Суп із червоної сочевиці із зеленню
- Простий квасолевий суп
Великий піст: основні страви
Який же пісний стіл обійдеться без страв національної кухні? Тут і вареники з картоплею і капустою, і пампушки з часничком, і пиріжки. А ще каші, фаршировані овочі, гриби, картопля, гарбуз... Вибирай сама, що душі завгодно!
- Пісні вареники з капустою
- Пісні вареники з картоплею
- Пісні манти
- Пісні пиріжки з капустяно-яблучною начинкою
- Пісні пампушки з часником
- Пісна гречана каша із зажаркою
- Гречана каша запарена
- Печений гарбуз із грибами та часником
- Печена картопля
- Фарширований перець з овочами
- Сербський пребранац із квасолі
- Кабачки в горіховому соусі
- Гриби, фаршировані рисом Басматі
- Цукіні, фаршировані овочами і рисом
- Запечена риба з овочами
Великий піст: салати і овочева ікра
Незважаючи на суворі обмеження у використанні інгредієнтів, салати і закуски, приготовані з овочів, дуже смачні і надзвичайно корисні. Поглянь, яку різноманітність салатів можна приготувати під час посту!
- Салат з рису і овочів
- Салат із буряка з чорносливом і горіхами
- Салат із броколі з мигдалем
- Картопляний салат з редискою і гірчицею
- Ніжний салат з нутом і зеленю
- Пісний салат із рису, овочів і риби
- Ікра з буряка
- Золота ікра із гарбуза
Великий піст: десерти
Незважаючи на піст, тобі, звичайно ж, захочеться приготувати щось смачненьке і солоденьке. Не думай, що у Великий піст не вийде цього зробити. Навпаки, пісні рецепти дуже корисні, і тобі варто практикувати такі десерти навіть тоді, коли піст закінчиться.
- Рисова запіканка з фруктами й горіхами
- Вівсяна каша з сухофруктами і горіхами
- Манна каша на журавлинному соку
- Вівсянка з яблуками в духовці
- Вишневий пиріг з какао
- Малиновий мармелад
- Медово-грушевий пиріг
- Морквяний пиріг
- Бананові брауні з горіхами
