До Нового року залишилося 24 дні. Справжні господині зарання готуються до такого бажаного та довгоочікуваного свята. Журналісти Гадяч.City продовжують дізнаватися у місцевих господинь, які страви вони готуватимуть на Новий рік.
Сьогодні, наша гадячанка, Анжеліка Степанченко, ділиться святковими рецептами, секретами та порадами із місцевими господинями.
Тож, зберігайте, готуйте та пишіть, що сподобалося найбільше.
BG Image
Анжеліка Степанченко
Перший день зими починає зворотний відлік до Нового Року. Але чомусь більшість із нас замислюється про це лише 30 грудня, після чого починається дводенний марафон закупівель та запрошення гостей.
Така підготовка до Нового Року зазвичай призводить тільки до нервових зривів. А тому до новорічного свята варто готуватися заздалегідь.
Підготовка до Нового року білого металевого щура передбачає відповідний підбір меню новорічного столу. Якщо цим зайнятися зараз, то у вас буде більше часу на вибір відповідних вашому бюджету страв і навіть на невелику репетицію з їхнього приготування. Заодно ви зможете відкорегувати вподобаний рецепт на свій розсуд.
Сьогодні, я пропоную три рецепта - картопля із качкою у рукаві, свинна рулька та салат "Цезар".
Картопля із качкою у рукаві
Вам знадобиться:
- Качка - 300-400г. (стегенця);
- Гриби - 200г.;
- Морква - 1 шт;
- Часник - 3 зуб.;
- Цибуля - 1шт. (велика);
- Сіль, перець за смаком.
Маринуємо качку в солі, перцю, базеліку та часнику. Чистимо та нарізаємо картоплю. Нарізаємо гриби. Кришимо цибулю, а моркву на терці. У великій ємкості змішуємо усі інгредієнти та перекладаємо в рукав. Кладемо на деко та ставимо у духовку на 1-1,5, дивлячись від сорту картоплі та качки.
Подаємо на великому та гарному блюді, прикрашаємо зеленню за бажанням свіжими помідорами.
Свинна рулька
Вам знадобиться:
- Рулька - 1шт. - 1,5-2 кг;
- Часник - 4 зуб.;
- Соєвий соус - 3 ст.л.;
- Сіль та перець;
- Спеції хмелісунелі за бажанням.
Рульку миємо та зачищаємо, маринуємо в солі, перці та часнику, (хмелісунелі). На 2 години мінімум. Перекладаємо у рукав для запікання, кладемо на деко і ставимо в духовку (нагріту до 180°) на маленький вогонь на 1,5-2 години. Коли рулька повністю буде готова, розрізаємо рукав та ще на 15 хв. залишаємо у духовці для румяної кірки. Подаємо із зеленню та свіжими овочами.
Салат "Цезар"
Вам знадобиться:
- Філе печінки;
- Помідори;
- Сухарі.
Для заправки:
- Майонез;
- Часник;
- Лимон;
- Сіль.
Нарізаємо філе, помідори та печінку, додаємо сухарі. Заправляємо соусом. Подаємо порційно в листочках салату, прикрашаємо розочкою із помідора та зеленню.
Приємного смаку!
