Організація успішного заходу залежить від безлічі деталей, і правильний вибір келихів – одна з найважливіших. У цій статті ви дізнаєтеся, які келихи підходять для вина, шампанського, коньяку та інших напоїв, щоб ваші гості насолоджувалися смаком та атмосферою вечора.
Для професійної організації банкетів, весіль та корпоративів компанія Rent Vira Kiev пропонує оренду келихів на https://rent.vira-kiev.com.ua/uk/product-category/posud/kelihi/ з мінімальним терміном 24 години. Цей сервіс комплексного забезпечення заходів допомагає заощадити бюджет та отримати якісний посуд у потрібній кількості.
Келихи для вина: форма визначає смак
Червоне вино вимагає великих об'ємних келихів з широкою чашею та звуженою шийкою. Класичні келихи типу "Бордо" мають об'єм 500-800 мл, але наливають туди лише 150-250 мл напою. Широке дно збільшує площу контакту з повітрям, дозволяючи вину "дихати" та розкривати складний букет.
Білому вину потрібні більш витягнуті келихи з вужчою чашею об'ємом до 260 мл. Така форма зберігає прохолоду напою та запобігає швидкому випаровуванню ароматів. Для білих вин, витриманих у дубових бочках (наприклад, Шардоне), підходять трохи ширші келихи, ніж для молодих фруктових сортів.
Фужери для шампанського та ігристих вин
Для шампанського використовують витягнуті вузькі келихи-флейти об'ємом 150-300 мл. Їх тонка форма дозволяє бульбашкам вільно підійматися вгору тонкими ниточками, створюючи святковий ефект. Вузька шийка затримує бульбашки до 10 хвилин та зберігає аромат напою.
Існують також широкі келихи типу "шале" об'ємом 160-180 мл з розширеною чашею. За легендою, їх форма повторює груди французької імператриці Марії-Антуанетти. Такі келихи підходять для створення пірамід з шампанським на урочистих заходах, хоча бульбашки в них зникають швидше.
Келихи для міцних напоїв
Коньячний келих-сніфтер має округлу кулясту форму об'ємом 150-250 мл та коротку ніжку. Особливість конструкції дозволяє тримати келих у долоні, зігріваючи коньяк теплом руки для розкриття складного аромату. Наповнюють такі келихи максимум на чверть від загального об'єму.
Для подачі різних видів міцних напоїв використовують:
- горілка – невеликі келихи об'ємом 50 мл без ніжки;
- лікери – кольорові келихи на високій ніжці місткістю 25-30 мл;
- віскі з льодом – низькі широкі келихи "Олд Фешен" з товстим дном об'ємом 200-300 мл;
- кріплені вина (портвейн, херес, мадера) – компактні келихи місткістю 75 мл.
Універсальні келихи для соків та води
Для безалкогольних напоїв підходять келихи простої циліндричної форми об'ємом 200-350 мл. Вони можуть бути як на ніжці, так і без неї. Такі келихи зручні для подачі соків, морсів, компотів та звичайної води.
Для коктейлів часто використовують келихи "Коллінз" – високі циліндричні ємності об'ємом 300-400 мл. Вони підходять для міксів з льодом та содовою. Для гарячих напоїв типу глінтвейну або кави по-ірландськи потрібні спеціальні келихи з товстого жароміцного скла з ручкою.
Практичні поради щодо оренди
При плануванні заходу розраховуйте кількість келихів з запасом 10-15% на випадок бою або додаткових гостей. Для банкету з трьохгодинним обслуговуванням передбачте мінімум два келихи на гостя для кожного виду напою.
Замовляйте келихи завчасно, бажано за 3-7 днів до події. Це гарантує наявність потрібної кількості однакових моделей на складі. Обговоріть з менеджером концепцію заходу, щоб підібрати посуд відповідного стилю – від класичних прозорих до дизайнерських кольорових варіантів.
Правильний підбір келихів для різних напоїв – це спосіб розкрити справжній смак та аромат того, що ви подаєте гостям. Оренда якісного посуду дозволяє організувати захід професійно без значних витрат на купівлю келихів, які потім займатимуть місце на полицях.
