Вродили кабачки, а ви вже й оладки пекли, робили торт із кабачків і рулет, і тушкували, і маринували їх і вже не знаєте, що далі робити — тримайте підбірку рецптів страв, які ми згенерували за допомогою штучного інтелекту.
Кабачки-гриль з травами
🟡Інгредієнти
- 2 середні кабачки,
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки різних трав (розмарин, тим'ян, базилік тощо,
- 1 чайна ложка солі,
- 1/2 чайної ложки чорного перцю,
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
🟡Як готувати
Нагрійте гриль або гриль-панель на середньому вогні. Кабачки наріжте тонкими кружечками або вертикальними пластинами. У мисці змішайте оливкову олію, трави, сіль, перець та часник. Змажте отриманою сумішшю кожен шматочок. Покладіть кабачки на гриль і смажте 2-3 хвилини з кожного боку, доки не з'являться гарні грильовані смужки.
Кабачковий суп
🟡Інгредієнти
- 3 середні кабачки, нарізані на кубики
- 1 велика картоплина, нарізана на кубики
- 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1/2 склянки молока або вершків
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа зелень для прикраси
🟡Як готувати
Розігрійте оливкову олію в глибокому горщику на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, обсмажте до м'якості. Додайте кабачки та картоплю, сіль та перець за смаком, і обсмажуйте протягом 5 хвилин, помішуючи. Залити овочевим бульйоном, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, поки овочі не стануть м'якими (приблизно 15-20 хвилин). Зблендуйте суп до однорідної консистенції. Додайте молоко або вершки, знову перемішайте і прогрійте ще 2-3 хвилини. Подаємо гарячим, прикрашений свіжою зеленню.
Кабачкова запіканка
🟡Інгредієнти
- 2 середні кабачки, натерті на тертці,
- 1 дрібно нарізана цибулина,
- 2 нарізані дрібно зубчики часнику,
- 2 яйця,
- 1/2 склянки борошна,
- 1/4 склянки молока,
- 1 чайна ложка солі,
- 1/2 чайної ложки перцю,
- 1/2 склянки тертого сиру.
🟡Як готувати
Змішайте кабачки, цибулю, часник, яйця, борошно, молоко, сіль, перець і сир в мисці.Викладіть тісто в форму для запікання, застелену пергаментним папером. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів Цельсія, протягом 30-35 хвилин, або поки запіканка не підрум'яниться.
Кабачки з часником і кропом
🟡Інгредієнти
- 2 середніх кабачки, нарізані тонкими кружечками
- 2 зубчики часнику, нарізані дрібно
- 1/4 склянки рубаного кропу
- 1/4 склянки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
🟡Як готувати
Змішайте кабачки, часник, кріп, оливкову олію, сіль і перець в мисці. Добре перемішайте. Викладіть кабачки на деко, застелене пергаментним папером. Запікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів Цельсія, протягом 15-20 хвилин, або поки кабачки не стануть м'якими і не підрум'яняться.
Кабачкова запіканка з куркою і грибами
🟡Інгредієнти
- 2 середніх кабачки, натертих на тертці,
- 200 г курячого фаршу,
- 100 г грибів, нарізаних пластинками,
- 1 нарізана дрібноцибулина,
- 2 яйця,
- 1/2 склянки борошна,
- 1/4 склянки молока,
- 1/4 склянки тертого сиру,
- сіль і перець за смаком
🟡Як готувати
Обсмажте цибулю і гриби на сковороді до м'якості. Додайте курячий фарш і готуйте, поки він не підрум’яниться і не зникне вся рідина.Змішайте кабачки, фарш, цибулю, гриби, яйця, борошно, молоко, сир, сіль і перець в мисці. Добре перемішайте, викладіть в змащену маслом форму для запікання.Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів Цельсія, протягом 30-35 хвилин, або поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.
Кабачкова запіканка з моцарелою і базиліком
🟡Інгредієнти
- 2 середніх кабачки, натертих на тертці,
- 2 яйця,
- 1/2 склянки борошна,
- 1/4 склянки молока,
- 1/4 склянки тертого сиру моцарела,
- 1/4 склянки дрібно нарізаного листя базиліку,
- сіль і перець до свого смаку
🟡Як готувати
Змішайте кабачки, яйця, борошно, молоко, сир моцарела, базилік, сіль і перець в мисці, добре перемішайте. Викладіть тісто в змащену маслом форму для запікання. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів Цельсія, протягом 30-35 хвилин, або поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.
