Якщо ви вибагливі у їжі, можливо ніколи раніше не куштували суші. Хотіли спробувати, але не знали з чого почати? Найсмачніші полтавські роли та експерт у японській кухні Андрій Харченко, дав інтерв'ю Гадяч.City та розповів, як обрати роли та як їх розрізняти.
У цьому посібнику ми розповімо вам, що потрібно знати, якщо ви новачок у поїданні суші.
Роли: що це таке?
Роли – японська страва, історія якої налічує кілька століть. Це настільки традиційна страва, наскільки це можливо в японській кухні, але в останні роки вона стала вестернізованою. У міру вестернізації суші сильно змінилися, але основний дизайн цієї їжі залишився тим самим.
Якщо порівнювати суші в Японії і в США, помітите багато відмінностей між ними. Бо ці два види суші стали двома різними стравами.
Суші складаються з рису. Багато людей плутають суші та сашими, і через це люди очікують, що суші будуть повністю складатися із сирої риби. Хоча вони можуть містити сиру рибу, але не всі суші її містять.
Деякі з них навіть не містять морепродуктів, вони робляться з овочів.
Найкращі роли для новачків- спостереженнями поділився Андрій Харченко з Гадяч.City
Експерт у японській кухні, Андрій Харченко, розповів Гадяч.City, що деякі види ролів краще підходять для тих, хто має досвід у вживанні страв японської кухні, але, якщо ви новачок, слід почати з чогось простого. Нижче деякі з найкращих ролів для початківців:
- Каліфорнія Рол
Найпростіший вид суші, який обов'язково потрібно скуштувати, якщо ви вперше їсте японську кухню.. Рол «Каліфорнія» містить лише оброблену рибу, тому він чудово підходить для новачків. З огірком, авокадо та крабом усередині, цей рол дуже смачний.
- Філадельфія Рол
Відмінний варіант для знайомства з ролами. З авокадо, вершковим сиром та лососем у середині- тут кожен знайде щось для себе.
- Спайсі роли з тунцем
Якщо ви любите гостру їжу, рол спайсі стане для вас найкращим вибором. Він простий, складається лише з тунця та гострого майонезу. Спайсі обов'язково варто спробувати, якщо ви новачок та любитель пікантних страв.
Гадяч.City підбили підсумок як вибрати роли для новачка:
- Поки ви не опануєте сирі морепродукти, спробуйте суші з обробленими інгредієнтами у складі.
- Почніть із того, що ви знаєте.
- Спробуйте вегетаріанські суші, у яких немає незнайомих інгредієнтів.
- Почніть із нарізаних ролів (маки) замість суші або сашими.
- Якщо ви сумніваєтеся, які роли замовити додому, менеджери компанії Рок-н-Рол порадять відповідні варіанти, згідно з вашими уподобаннями.
У всіх різні смаки і немає єдиного підходу, якщо ви новачок у цій справі. Завжди залишайтеся на своєму рівні комфорту і не бійтеся не їсти те, що вам не подобається.
