Анжела Король
Журналістка
07 листопада 2021 14:00
Фрикадельки – це та страва, яка ніколи не набридає, адже приготувати їх можна по-різному та й вибір соусів теж великий. На цей раз ловіть рецепт м'ясних кульок у сирному соусі. Експериментуйте на кухні разом з Гадяч.City.
Готуючи тюфтельки, у кулінарів любителів та й професіоналів є чималий простір для фантазій. Для початку, м'ясні кульки можна приготувати з різного фаршу (курячого, свинного, комбінованого чи індичого). Далі – їх можна і зварити, і потушити, і запекти. І, найголовніше, – соус теж можна обрати, який душа забажає. Відмінно підійде томатний, сметанковий, гострий чи навіть сирний.
Сьогодні приготуємо фрикадельки у сирному соусі.
Вам знадобиться:
- індичий фарш – 450 грамів;
- м'який сир (жирність 0%) – 120 грамів;
- сіль і спеції – на ваш смак;
- олія для смаження – 4 мілілітри.
Для соусу:
- вершковий сир – 70 грамів;
- сметана – 80 грамів;
- кукурудзяний крохмаль – 15 грамів;
- вода – 200 грамів;
- сіль, спеції – на ваш смак.
Приготування:
- Змішайте усі інгредієнти для фрикадельок і зліпіть вологими руками м'ясні кульки.
- Розігрійте сковороду, змастіть олією, викладіть фрикадельки і обсмажте їх з усіх боків до золотистої скоринки.
- Тоді додайте половину води і тушіть 5 хвилин на середньому вогні.
- Решту воду змішайте з іншими інгредієнтами для соусу, вилийте у сковороду і продовжуйте тушити ще 5 хвилин, регулярно помішуючи (соус повинен загуснути).
