У давнину араби розтирали зерна безпосередньо перед тим, як варити каву, щоб посилити аромат напою.
Сьогодні їх можна змолоти на кавомолці, втім, як і коробочки кардамону. Кардамон не лише додасть каві пікантності, а й знизить дію кофеїну на організм. Кава з кардамоном не підвищує артеріальний тиск, серцебиття також залишається стабільним. Кава з кардамоном активізує обмін речовин, покращує стан шкіри, має антиоксидантні властивості.
Кава з кардамоном по-арабськи
Мелені кавові зерна - 2 ч.л .;
Вода - 100 мл .;
Цукор - за смаком;
Кардамон - ¼ ч.л.
Приготування:
Всип у джезву мелену каву і кардамон. Залий водою, постав джезву на повільний вогонь. Зніми з вогню, щойно піна почне підніматися вгору. Розлий по чашках.
Кава з сіллю і апельсином
Мелені кавові зерна - 1 ч.л .;
Апельсиновий сік - 1 ч.л .;
Апельсинова цедра - 1,5 ч.л .;
Цукор - 1 ч.л .;
Сіль - щіпка;
Вода - 150 мл.
Приготування:
У турку поклади сіль, цукор і мелену каву. Залий гарячою водою і вари, не доводячи до кипіння. Коли кава підніметься, зніми з вогню. Додай апельсиновий сік, цедру і дай настоятися. Вилий у чашку, процідивши при бажанні.
Тонізуюча кава з лимоном і гірким шоколадом
Гіркий шоколад - 50 гр .;
Вода - 200 мл .;
Лимон - ½ шт .;
Цукор - за смаком;
Мелені кавові зерна - 2 ч.л.
Приготування:
Розкриши шоколад і наріж лимон кружальцями. У турку поклади каву і цукор, залий окропом. Вари, не доводячи до кипіння. Вилий напій у чашку, додай подрібнений гіркий шоколад, кружечки лимона.
Імбирна кава
Кава з імбиром відмінно зігріває, володіє седативними і антиоксидантними властивостями. Напої з імбирними добавками стимулюють природну здатність організму боротися зі шкідливими бактеріями, покращують циркуляцію крові. Імбирний корінь сприяє поліпшенню обмінних процесів, виведенню шлаків і зниженню холестерину.
Вам знадобиться:
- Мелені кавові зерна - 3 ч.л .;
- Вода - 200 мл .;
- Корінь імбиру - 1 ч.л .;
- Цукор - 1 ч.л.
Приготування:
Очисти і натри на тертці шматочок кореня імбиру. Поклади в турку натертий імбир, каву і цукор. Перемішай. Залий водою, постав на вогонь. Коли пінка почне підніматися, зніми з плити. Дай настоятися, розлий по чашках.
